八月中秋的月亮
是最亮最圆的
月亮升起
洒下一片银灰
竹梢上
归巢鸟儿安睡
节日的仪式感不能少
除了小朋友、朋友、大朋友、大大朋友
小宝宝们和懒人们也不能错过
今天小森安排了两种免烤箱的月饼“干货”
超级简单！厨房小白也会做
赶紧码住
01“宝宝版月饼”
香甜软糯、无糖、无面粉、免烤箱
健脾胃易消化、0失败
7M+宝宝辅食
宝妈们赶紧get起来
紫薯60g、红薯g、山药60g
1.山药、紫薯、红薯去皮上锅蒸20分钟；
2.将熟透的山药、紫薯、红薯分装趁热压成泥，过筛一下更加细腻；
3.将三种食材搓成圆球；
根据宝宝的喜欢配色搭配，可以做夹心也可不做夹心，
4.收口搓成圆球，塞进模具；
5.按压出模，就完成啦。
小森小贴士：
1.月饼用的50g的模具，
2.食材的量可以自己调节，
3.模具可以刷点辅食油方便脱模，
4.一岁以上的宝宝可以少量加糖。
分享点赞在看，三连一下！月儿圆出美好心愿~02“懒人版月饼”
不蒸、不烤
新手小白也会做
无任何添加剂、健康不上火
懒人们快安排起来吧
糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、牛奶、玉米油、紫薯、芋头、炼奶
紫薯60g，芋头g，炼奶25g（可以根据自己口味调节）
1.将紫薯、芋头去皮上锅蒸20分钟，
加入炼乳压泥备用；
2.炒熟粉，锅里倒入25g糯米粉，小火炒熟微微发黄有生粉味道即可。
1.糯米粉40g，澄粉30g，粘米粉30g，糖粉40g，牛奶g，玉米油20g，
一起搅拌均匀、过筛；
2.盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右，蒸熟至没有流动性；
3.蒸熟后晾凉，带上手套揉成光滑的面团。
1.冰皮和芋泥馅，分成每个25g；
2.用手将冰皮压扁压大，
包入芋泥，收口包紧，蘸一点熟糯米粉；
3.模具蘸取一点熟糯米粉，防粘，放入月饼按压出模就可以啦。
小森小贴士：
1.月饼的馅料可根据个人所需进行调整；2.在制作面皮时，因为粉类的吸水量不同，可以适当增加或减少水的用量，调节面皮的软硬度；3.面皮制作好后要充分松弛，以免有面筋而产生回缩，影响月饼的形状；4.在包入馅料的时候，面皮的厚薄度要均匀；5.在入模具时，模具内需提前撒少量熟糯米粉，压制的时候要压得彻底，使月饼表面的图案更加清晰；6.在左右震动脱模的时候，不要用力太大，以免破坏月饼的表面形状；7.做好的月饼要放入冰箱中冷藏保存。
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